ミニダッチオーブン♡豪華一本・松茸おこわ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ミニダッチオーブンで豪華に松茸一本入れて松茸おこわを作りました。ほかほかでとっても美味しいですね。
このレシピの生い立ち
外国参加の松茸を買ったので豪華に一本入れてミニダッチオーブンでおこわを炊きました。昆布も柔らかくなって一緒にいただきました。
ミニダッチオーブン♡豪華一本・松茸おこわ
ミニダッチオーブンで豪華に松茸一本入れて松茸おこわを作りました。ほかほかでとっても美味しいですね。
このレシピの生い立ち
外国参加の松茸を買ったので豪華に一本入れてミニダッチオーブンでおこわを炊きました。昆布も柔らかくなって一緒にいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は1時間ほど水に浸す。
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- 2
水を切ってミニダッチオーブンに入れる。
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- 3
今日の松茸はこれ。
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- 4
キッチンペーパーをぬらして、松茸の汚れを拭き取る。
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- 5
縦に手で割く。
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- 6
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- 7
水に昆布を浸す。塩小さじ1/2入れて塩味をみておく。
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- 8
ミニダッチオーブンに出汁を入れる。
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- 9
松茸一本を豪華に入れる。
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- 10
強火で火にかけ、沸騰したところ
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- 11
蓋をして8分弱火で炊く。炊き終わったら15分そのまま蒸らす。
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- 12
よく炊けました。
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- 13
美味しい。
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コツ・ポイント
出汁は白だしなどを使っても美味しいです。塩加減は出汁で調節しておいてください。あらかじめ、もち米は水に浸しておいた方がいいです。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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