キャベツの千切り、茹でしらすを適量用意します。

ここで一般論は、熱湯をかけるとありますが、熱湯にさっと潜らせる方が美味しいと思います。特にしらすの生臭さが消えます。

お湯から揚げたらネットでよく水切り。

食べてみますと、しらすの存在感がありません。しらすはキャベツの半分くらいは入れないといけませんね。

あと、無限キャベツとは、無限に食べたくなるからの名称。しかし、実際は有限だった。改良の余地大有り。

しらすは茹でしらすよりも干ししらすを油でカリカリに揚げたものをフライドオニオンのように混ぜる方が絶対旨いはず。

それよりも、しらすは値段が高いです。みんな大好きなツナ油缶。しらすのかわりにツナ缶の方が絶対受けると思う。ほんと。

そして、キャベツ。熱湯にかけるよりも、コールスローのように油と塩を振って良く手揉みする方が絶対旨い。

みなさんも、色々試してください。