雑穀を洗って３０分以上ザルにあげて水切りします。

水を入れて柔らかくなるまで煮込みます。

写真の用に粘り系が出てきて水がなくなるまで煮込みます。

写真の用に水分がほぼなくなりましたら火を止めて粗熱を取ります。

ハンドブレンダーでペーストにします。

それ生クリームを入れてハンドブレンダーで良く混ぜます。

それにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜる。

最後にインスタントコーヒーと卵２つ入れて良く混ぜる。

200℃に温めたオーブンで３０分焼きます。

使用した雑穀です。