チキンラーメンの様なパスタ

Name: チキンラーメンの様なパスタ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 300g; 卵 3個; オリーブオイル 適量; 塩胡椒 適量; ブロード 1ℓ; パルミジャーノ 80g; パン粉 80g; ラード 50g

Yokchina @cook_40054558

Basottiというエミリアローマニアのチキンラーメンの様な伝統パスタ。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたチキンラーメンの様なパスタをお家でも作ってみたくて。

チキンラーメンの様なパスタ

Yokchina @cook_40054558

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材料

パスタ生地(tagliolini生400g乾燥250g)
小麦粉 300g
卵 3個
オリーブオイル適量
塩胡椒適量
他の材料
ブロード 1ℓ
パルミジャーノ 80g
パン粉 80g
ラード 50g

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作り方

1

パスタをたっぷりのお湯に塩、１０gのラードを入れ茹でる。
2

オーブン皿（２０×３０㎝）に皿の表面にラードを塗り、パン粉薄くをまぶす。
3

②にパスタを薄く引き締め→粉チーズ→パン粉を乗せをこれを繰り返す。
4

オーブン２２０℃で２０分焼く。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2023/11/21 05:00に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

パスタラーメン卵小麦粉

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