鶏ごぼうの炊き込みご飯♡
あいのおうちごはん @ai_ouchigohan
3合炊いたご飯があっという間になくなってしまう炊き込みご飯です！
わが家の秋の定番です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は1センチ幅くらいに小さく切る。
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- 2
ごぼうはささがき、にんじんは千切り、しめじは石づきを取り小房に分け、油揚げは余分な油を拭き取りみじんぎりにする。
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- 3
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し鶏肉を入れて炒め、焼色がついてきたら2を入れて炒め合わせる。
-
- 4
全体に油が回ったら【Ａ】を入れて10分ほど煮込む。
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- 5
研いだ米を炊飯器に入れ４の煮汁を3合のラインまで入れる。
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- 6
鍋に残った煮汁がなくなるまで具材を煮詰め、汁けがなくなったら具材を炊飯器に入れ炊く。
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- 7
千切りの大葉を乗せましたが、お好みで！
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コツ・ポイント
＊煮汁がしっかりとなくなるまで煮込むことでしっかりと具材に味が染み込みます！
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