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ふんわりもっちり白玉粉入りごまあんぱん
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ふんわりもっちり白玉粉入りごまあんぱん-レシピのメイン写真

ふんわりもっちり白玉粉入りごまあんぱん

アミニオン
アミニオン @cook_40383093

白玉粉が入ってるので、もちもち食感です！ふんわり系なら白玉粉なしで強力粉でも作れます。
このレシピの生い立ち
白玉粉が余っていたので使えないかと思い考えました

白玉粉が入ってるので、もちもち食感です！ふんわり系なら白玉粉なしで強力粉でも作れます。
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アミニオン @cook_40383093

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材料

小さめ10個
  • 強力粉 150ｇ
  • 白玉粉 50ｇ
  • 砂糖 15ｇ
  • 塩 3ｇ
  • ドライイースト 3ｇ
  • 黒ごま 10ｇ
  • バター 10ｇ
  • お湯 130ｇ
  • 黒ごまあん
  • こしあん 適量
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    パン生地作り
    ボウルにバター以外の材料を入れ捏ね後でバターを入れ捏ねるボウルに戻し
    1次発酵
    30度50分

    • ふんわりもっちり白玉粉入りごまあんぱん作り方1写真
  2. 2

    発酵中に黒ごまあんを作る！
    こし餡と黒ごまを混ぜるだけ！！
    （味を見ながら好みで）

    • ふんわりもっちり白玉粉入りごまあんぱん作り方2写真
  3. 3

    パン生地を10等分してベンチタイム
    10分

    • ふんわりもっちり白玉粉入りごまあんぱん作り方3写真
  4. 4

    あんを包み形を整える

    • ふんわりもっちり白玉粉入りごまあんぱん作り方4写真
  5. 5

    2次発酵35度30分

    • ふんわりもっちり白玉粉入りごまあんぱん作り方5写真
  6. 6

    予熱したオーブン170度で15分
    完成！！！

    • ふんわりもっちり白玉粉入りごまあんぱん作り方6写真

コツ・ポイント

グルテンができにくいので、上手く捏ねれないかもしれないですがちゃんと発酵します。

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アミニオン
アミニオン @cook_40383093
2023/11/29 13:55に公開
現役女子高生です!!パン作りが趣味です^^*皆さんに喜んでもらえるように頑張ります。よろしく
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このレシピのキーワード

バター 強力粉 こしあん 白玉粉

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