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白ワインのお供に！キャベツのミルクスープ
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白ワインのお供に！キャベツのミルクスープ-レシピのメイン写真

白ワインのお供に！キャベツのミルクスープ

ワインとつまみ
ワインとつまみ @cook_40296834

ミルクのコクを味わう野菜スープです！樽の効いたシャルドネやロゼワインと♡
このレシピの生い立ち
いつもトマト味で作っていたスープを冬バージョンにアレンジしたくって考えてみました！

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ワインとつまみ @cook_40296834

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いつもトマト味で作っていたスープを冬バージョンにアレンジしたくって考えてみました！

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材料

2人分
  • キャベツミックス 1袋
  • ウィンナー 3本
  • コンソメ 小さじ2
  • 水 100cc
  • 牛乳 200cc
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ウィンナーをお好みの厚さに薄切りにする。

  2. 2

    鍋にキャベツと①のウィンナー、コンソメと水を入れて蓋をし、好みの固さになるまで中〜弱火で10分前後煮込む。

    • 白ワインのお供に！キャベツのミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    キャベツが良い固さになったら牛乳を加えて全体を混ぜ、沸騰直前で火を止める。

  4. 4

    お好みで適量塩を振って混ぜたのち器に盛り付け、こしょうとパセリをかけたら完成♪

コツ・ポイント

牛乳は沸騰させたり沸かし直したりすると分離してしまうので要注意です！
事前に準備する場合は②までで一旦止めておき、食べる直前に③と④を行うといいと思います♪

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ワインとつまみ
ワインとつまみ @cook_40296834
2023/12/08 12:33に公開
おうちでワインを飲む時に作るおつまみで好評だったものの覚え書として始めました。
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このレシピのキーワード

スープ キャベツ ソーセージ 牛乳

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