スブラキ/ギリシャ風肉の串焼き
作り方
- 1
肉は一口大に切る。
- 2
オリーブオイル、レモン汁、にんにく、オレガノ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- 3
切った肉をマリネ液に漬け、冷蔵庫で少なくとも1時間(できれば一晩)漬け込む。
- 4
フライパンで、肉に火が通るまで両面を焼く。本当は串に刺しますがフライパンで焼くのでやめました。
- 5
完成。ピタパンに入れ、タジキと一緒に食べます。
コツ・ポイント
ザジキというヨーグルトソース(リシピID: 21656478)とピタパン(レシピID: 21657243)と一緒に食べますが、ザジキにしょうゆやマヨネーズと加えて食べた方が美味しいです。
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