ザジキ/ギリシャ風ヨーグルトソース
作り方
- 1
きゅうりは皮をむき、種を取り除いた後、細かくすりおろします。
- 2
すりおろしたきゅうりを、塩を少々振って水気を出し、その後、しっかりと水分を絞ります。
- 3
大きなボウルにヨーグルトを入れます。
- 4
水分を絞ったきゅうり、みじん切りにしたにんにく、オリーブオイル、白ワインビネガー、ディル(あれば)を加えます。
- 5
塩と黒こしょうで味を調えます。
- 6
すべてをよく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で少し冷やしてから使います。
- 7
完成。
コツ・ポイント
スブラキ(レシピID: 21640050)にかけて、ピタパン(レシピID: 21657243)と一緒に食べますが、しょうゆやマヨネーズと一緒に食べても美味しいです。
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