9時間後に炊きあがるように予約します。

ご飯が炊きあがったら天地返しをします。
保温の状態で毎日天地返しをします。

2日目です。
もうこんな色になりました。
いつもより、発酵が早く進んでいます。
見た目通り強力な玄米ご飯。

3日目。

4日目。

これ以上は発酵してほしくないので冷凍しました。
これは濃厚な酵素玄米です。