子羊と空豆のミントヨーグルトソース
子羊のローストとそら豆のミント風味、ヨーグルトソース添え
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さっぱり食べる羊のローストに仕上げた
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さっぱり食べる羊のローストに仕上げた
ヨーグルト、ミントのみじん切りオリーブオイル、クミン、レモン、生クリーム、パプリカ、塩、胡椒をして味を整える。
そら豆は、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りを出し、塩、胡椒、ブロードをいれ軽く煮炒めミントをあわせる。
羊を掃除して塩、胡椒をして、フライパンに、にんにくの潰したものと一緒に焼き色をつけオーブン200℃20分焼く。
フライパンだけでロゼ色のしあげでも良い。3をホイルを被せ10分休ませる
そら豆を皿に盛り付け、羊のローストを載せソースを添える
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