里芋の豆乳グラタン
きゃろぽて @cook_40365406
レンジで簡単、塩麹のほんのりやさしい味わいにほっこりする里芋のシンプルなグラタンです。
このレシピの生い立ち
簡単シンプルに里芋のグラタンが味わいたくて。
里芋の豆乳グラタン
レンジで簡単、塩麹のほんのりやさしい味わいにほっこりする里芋のシンプルなグラタンです。
このレシピの生い立ち
簡単シンプルに里芋のグラタンが味わいたくて。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、半分に切りレンジで4分くらい加熱して柔らかくする
- 2
耐熱容器に豆乳、片栗粉、塩麹を入れてダマがないようよく混ぜる
- 3
レンジで1分加熱してよく混ぜ、再度レンジに入れ20~30秒加熱して取り出し混ぜる（とろみがつくまで繰り返す）
- 4
油を塗った耐熱容器に里芋を入れ、3をかけ、ピザ用チーズをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く
コツ・ポイント
塩気は控えめなので、お好みで塩麹を増やしてください。
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