☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆
Lyri＠キッチン @cook_40401136
にんにくがガツンと効いて、ご飯にもビールにも合います！
馴染みの甘辛炒めです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもんで作った一品
クセのない万人ウケするお味だと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分にしてから斜めそぎ切りにする
水に晒してからよくペーパーで拭き取る -
- 2
にんにくは包丁の背で叩いて軽く潰しておく
フライパンに油をひき、鶏皮とにんにくをよく炒める -
- 3
茄子を投入
しんなりするまでよく炒めたらピーマン投入
油をペーパーで拭き取る
その後砂糖投入
よく炒めてから醤油を投入 -
- 4
仕上げにたっぷりと粗挽きコショウを！
張りのあるピーマンとしっとり茄子の旨辛炒めの出来上がり♪ -
コツ・ポイント
茄子はしんなりするまで炒めて、ピーマンはサッと炒める
歯触りの違いが楽しめる♪
茄子を炒めたあと、フライパンの油をよくペーパーで拭き取ってから味付けしましょう
味が染み込まないので！
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