卵に出汁を混ぜて、海苔と卵を巻き込みながら卵焼きを作る。

前日に、醤油酒生姜につけておいた鯖の切り身に片栗粉をまぶして両面揚げ焼きにする。

前日に人参を千切りにして塩胡椒オリーブオイルレーズンを混ぜておき、味見をしてから盛り付ける。

ほうれん草とさつま揚げをレンジで加熱して水気を絞り、砂糖しょうゆすりごまを和える。