白菜だけトロたま丼
いおミニマル美容飯 @cook_40354996
白菜を無水でじっくり蒸し焼きすることで甘味と旨みたっぷりのトロたま丼になります♪
このレシピの生い立ち
余りがちな白菜でシンプルな丼ものを食べたくて。
白菜だけトロたま丼
白菜を無水でじっくり蒸し焼きすることで甘味と旨みたっぷりのトロたま丼になります♪
このレシピの生い立ち
余りがちな白菜でシンプルな丼ものを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った白菜を芯は角切り、葉はざく切りにしてフライパンに入れる。
-
- 2
みりんとオリーブオイルを回し入れ、中弱火でしんなりするまで蒸す。
-
- 3
コンソメとさらさら片栗粉を全体にうすく入れる。
混ぜ合わせながらトロトロになるまで火を通す。 -
- 4
溶き卵を回しかけ、蓋をして10秒強火。火を消してしばらく放置。
半熟になったらざっくり混ぜる。 -
- 5
ご飯にかけたら完成！あれば海苔やネギを乗せて。
-
コツ・ポイント
じっくり無水蒸しがポイント。旨みが引き出されます！
さらさら片栗粉は水溶きにしなくてもいいし、火を止めなくてもいいので便利です。
味変でオリーブをごま油、コンソメを醤油小さじ1＆オイスターソース小さじ1にしても美味しい◎
つくれぽ
年間100冊以上の本を読む40代の美容健康ヲタク。スキンケア・エステフリーで、シミ・しわなし、食生活で全身しっとり。低コストで清潔感あるおばあちゃんになるのを目指しています☺︎先輩女優さんに聞くと、食生活気をつけている人はいつまでもキレイ。過去にいろんなレシピを出していますが、今は小麦粉・砂糖・乳製品・精製油フリーの和食が基本です♪
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