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材料

4人分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • ベーコンやウインナー5mm輪切り 90g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • ジャガイモ 2個
  • (キノコ類:舞茸) 1パック
  • (セロリ:お好みで) 50g
  • (キャベツ:お好みで) 2枚
  • (インゲン) 8本
  • トマト缶 1缶
  • ●水 400cc
  • ●コンソメ 小さじ4
  • ●味噌 or醤油:コク 小さじ1/2
  • ●ハーブソルト 小さじ1
  • ●砂糖:整える 小さじ1/2
  • ●ブラックペッパー 適量
  • ●ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    具材はだいたい1cm角に切り
    ソーセージは5mm程の輪切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかけ、残りの具材を弱め中火で8〜10分、甘い香りが出るまで炒める

  3. 3

    トマト缶を加え弱火で15分煮て酸味を飛ばす。この時にお好みでキノコもいれる。

  4. 4

    ●を加えて沸騰させ弱火20分程煮てトロミをつけ完成

コツ・ポイント

お魚をミネストローネと煮込んだり
チキンに合わせても◎

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Cte・Me
Cte・Me @cook_40321827
2023/12/02 00:27に公開
IN MIYAKO/いかに簡単で料理が好きになれるか日々模索中
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このレシピのキーワード

ミネストローネ キノコ セロリ いんげん にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン じゃがいも ソーセージ にんにく ハーブ まいたけ 味噌 玉ねぎ

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