簡単　酢かき

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

手近の調味料に簡単レシピの本格的な酢がきです。
このレシピの生い立ち
牡蠣が特売だった為。

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材料

3〜4人分
  1. 牡蠣 1パック
  2. 片栗粉 適量
  3. 大根おろし 5cm位
  4. 柚子の皮 3片
  5. ○印調味料
  6. ポン酢醤油 大さじ1
  7. お酢 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    スーパーで買った生食用牡蠣を片栗粉をまぶして洗う。

  2. 2

    大根おろしをつくる。
    ○印の調味料と大根おろしを合わす。

  3. 3

    ❶の水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉をまぶして湯がく。

  4. 4

    ❷をお皿に引いて、牡蠣をのせて、柚子の皮をのせて完成。

コツ・ポイント

❸の湯がく工程で湯がき時間ですが、短くても、長くても好みに合わせましょう。
短いと生っぽさを楽しめますし、長いとふっくら熱々が楽しめます。

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レシピ作者

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
に公開
大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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