にんじんは皮つきのまま２～３ｍｍ幅の細切りにする。牛肉の切り落としは食べやすい大きさに切る。

電子レンジ対応の耐熱容に、にんじん、牛肉の切り落とし、調味料を入れる。

ラップをして６００Ｗの電子レンジでにんじんが柔らかくなるまっで約７分加熱調理する。

ラップをしないで汁気が少なくなるまで再度加熱調理をして具を作る。

お弁当箱にごはんを敷き詰めて具をのせて、白ごまをふって仕上げる。