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「里山のつぶ」玄米ご飯の炊き方
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「里山のつぶ」玄米ご飯の炊き方-レシピのメイン写真

「里山のつぶ」玄米ご飯の炊き方

磐梯町農業公社
磐梯町農業公社 @cook_40428080

うま味を感じる玄米ご飯!名水の町、磐梯町産「里山のつぶ」(福島県のオリジナル品種)の美味しい炊き方をご紹介します!
このレシピの生い立ち
「里山のつぶ」を玄米で炊いてみたら、とっても美味しかったので出来たレシピです。

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材料

ご飯茶碗約4杯分
  • 「里山のつぶ」玄米 2合(300g)
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作り方

  1. 1

    ボウルにザルを入れ「里山のつぶ」玄米を入れる。水をかけ強めに研ぐ。
    (玄米の表面にキズをつけるイメージで)

    • 「里山のつぶ」玄米ご飯の炊き方作り方1写真
  2. 2

    保存容器に「里山のつぶ」玄米と、浸るくらいの水を入れ、冷蔵庫で2時間浸漬する。

  3. 3

    炊飯器に「里山のつぶ」玄米と、炊飯器の玄米の目盛りまで水を入れ、玄米モードで炊飯する。

  4. 4

    お米のうま味を感じる「里山のつぶ」玄米ご飯の出来上がり!

    • 「里山のつぶ」玄米ご飯の炊き方作り方4写真

コツ・ポイント

「里山のつぶ」玄米は、そのまま食べるのはもちろん、キーマカレーともよく合います。リゾットやおにぎりもおすすめ。
炊飯器の玄米モードを使えば、短い吸水時間でもおいしく炊くことができます。

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磐梯町農業公社
磐梯町農業公社 @cook_40428080
2023/11/27 00:01に公開

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ご飯 玄米

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