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簡単✿ニラと もやし エノキの中華スープ
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簡単✿ニラと もやし エノキの中華スープ-レシピのメイン写真

簡単✿ニラと もやし エノキの中華スープ

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

炒めたニラやエノキ、もやしの簡単なスープです.•♬
ニラの風味がアクセントになります✿
ランチや、あと一品に(˙꒳​˙)
このレシピの生い立ち
ニラを使ったスープを作りたかったので、炒めてから作るコクあり中華スープにしました( ˶'ᵕ'˶)✿

炒めたニラやエノキ、もやしの簡単なスープです.•♬
ニラの風味がアクセントになります✿
ランチや、あと一品に(˙꒳​˙)
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ニラを使ったスープを作りたかったので、炒めてから作るコクあり中華スープにしました( ˶'ᵕ'˶)✿

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簡単✿ニラと もやし エノキの中華スープ

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

炒めたニラやエノキ、もやしの簡単なスープです.•♬
ニラの風味がアクセントになります✿
ランチや、あと一品に(˙꒳​˙)
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ニラを使ったスープを作りたかったので、炒めてから作るコクあり中華スープにしました( ˶'ᵕ'˶)✿

炒めたニラやエノキ、もやしの簡単なスープです.•♬
ニラの風味がアクセントになります✿
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材料

3人分くらい
  • ニラ 1束
  • エノキ 1袋
  • もやし 1袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ┗ごま油(無ければサラダ油)、炒め用 適量
  • ┗生姜すりおろし(チューブでもOK) 1かけ分(チューブなら大さじ1強)
  • 調味料
  • 水 500ml
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ニラは4cmの長さに切る。

    • 簡単✿ニラと もやし エノキの中華スープ作り方1写真
  2. 2

    エノキは石突きを切り落として下半分をよくほぐす。

    • 簡単✿ニラと もやし エノキの中華スープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは、繊維に沿ってスライスする。

    • 簡単✿ニラと もやし エノキの中華スープ作り方3写真
  4. 4

    鍋にゴマ油(サラダ油)をひいて、ニラ以外の野菜、生姜を入れて炒める。

    • 簡単✿ニラと もやし エノキの中華スープ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが透き通ったら、ニラも入れてサッと炒める。

    • 簡単✿ニラと もやし エノキの中華スープ作り方5写真
  6. 6

    水と調味料、胡椒を入れて、一煮立ちさせる。

    • 簡単✿ニラと もやし エノキの中華スープ作り方6写真

コツ・ポイント

・スープを入れる前に炒めると、コクが出ます。

・無ければサラダ油でOKですが、ごま油で炒めた方が風味は良いです。

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2023/12/19 10:52に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

ニラ えのき もやし 玉ねぎ

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