プラントメイトを戻します。お湯でも水でもいいですが、熱湯でやると早く戻ります。お湯で約10分。

戻ったら、普通の肉のハンバーグをつくるのと同じようにもみ込んで粘りを出します。

玉ねぎのすりおろしを入れてさらにもみ込みます。

人参のすりおろしを入れます。ビーツを入れるとさらに肉っぽくなります。

ガーリックパウダーをいれます。（にんにくすりおろしでも可）

トマトケチャップやトマトピューレを入れます。

かめびし醤油（3年物）を入れます。

チアシード（あれば）を入れます。

マヨネーズを入れます。

米粉を入れます。グルテンフリーを目指さないのであれば、米粉と小麦粉を半々にすると食感がさらによくなります。

スパイス【A】を入れます。

ピタヤパウダー（ドラゴンフルーツパウダー）を少し入れると、おいしそうな色になります。（味はつきません）

味見をしてみましょう。肉と違って焼かなくても生で味見ができます。

焼きます。火をつける前に油をしっかり目に引き、パティを丸めて並べていきます。

中火にかけて蓋をします。しっかり焦げめをつけるのがコツ！
これでパティはできあがりです。

お好みで組み立ててお召し上がりください。