耐熱ボウルにクリームチーズ、牛乳、チョコレートを割り入れ、レンジ(600w)で1分加熱する。

砂糖小さじ1、卵黄を加え混ぜ、レンジで30秒温めしっかり混ぜ溶かす。
お好みで裏ごしして滑らかに。

ボウルを変えて、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で少し冷やす。

卵白をハンドミキサーでしっかり泡立て、砂糖小さじ2を加えさらに泡立てる。

冷めた③の生地に④のメレンゲを混ぜる。

型にクッキングシートを敷き、アルミホイルで型をつつみ、生地を流し込む。

オーブンを150度に予熱する。
大きいバッドにお湯を注ぎ、⑥をしずめ、オーブンで1時間蒸し焼きにする。

四角い型で焼いてもＯＫ。