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山かけまぐろ漬け丼
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山かけまぐろ漬け丼-レシピのメイン写真

山かけまぐろ漬け丼

panochan
panochan @cook_40427112

葱と胡麻たっぷりの漬け鮪にとろろと黄身を乗せた漬け鮪丼です
このレシピの生い立ち
漬け鮪丼を作りたくて

葱と胡麻たっぷりの漬け鮪にとろろと黄身を乗せた漬け鮪丼です
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山かけまぐろ漬け丼

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葱と胡麻たっぷりの漬け鮪にとろろと黄身を乗せた漬け鮪丼です
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材料

2人分
  • 鮪 100g
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 白すり胡麻 大さじ1
  • 長葱 1本
  • ごはん 400g
  • 山芋 1/2本
  • 黄身 2個分
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作り方

  1. 1

    味醂はレンジで加熱しアルコールを飛ばしておく

  2. 2

    醤油、味醂、白すり胡麻、みじん切りにした長葱を合わせる

  3. 3

    食べやすい大きさに切った鮪を②の漬けだれへ漬け込む

    • 山かけまぐろ漬け丼作り方3写真
  4. 4

    30分漬け込んだらごはんの上へ乗せ、すりおろした山芋を乗せ黄身を乗せたら出来上がり

    • 山かけまぐろ漬け丼作り方4写真
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panochan
panochan @cook_40427112
2023/12/16 15:06に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

づけ丼 やまかけ まぐろ ご飯 山芋 卵黄 長ネギ

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