フライパンにバターを熱し、スライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒める。

玉ねぎがトロトロになったら、きのこ、ほうれん草を入れて弱火のまま炒める。途中でバジルソルトをふる。

白ワイン・ブイヨンを加え、水分が半分になるまで煮詰める。

生クリーム、ブラックペッパーを加え、中火で混ぜながら一度沸騰させる。サーモン、粉チーズを加えひと混ぜしたら火を止める。

茹でたパスタを加えて混ぜる。盛り付けて粉チーズ、ブラックペッパーをふったら完成。