さつまいもと茎わかめのかき揚げ
愛音（あいね） @cook_40169112
紅しょうがと鰹節の香りがして食欲そそられます！
サクサクがたまらないかき揚げです。
このレシピの生い立ち
余り物のありわあせで１回買って余る乾物を有効に活用をして日頃不足しがちなものを詰め込んだら効率よく摂取できるんでは？と思い作りました！
さつまいもと茎わかめのかき揚げ
紅しょうがと鰹節の香りがして食欲そそられます！
サクサクがたまらないかき揚げです。
このレシピの生い立ち
余り物のありわあせで１回買って余る乾物を有効に活用をして日頃不足しがちなものを詰め込んだら効率よく摂取できるんでは？と思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗って皮をむいてマッチ棒くらい(水にさらす)
にんじん千切り - 2
茎わかめ(乾物)を水に戻す
なければモズクorひじき(ゆでる） - 3
天ぷら粉に黒ごま、紅しょうが、鰹節、青のりをいれたら、冷水でまぜる
※少し緩めで作る - 4
①と②合わせて打ち粉をする
③に入れて混ぜる - 5
ひとつまみくらいずつ
180°の油で揚げれば完成
さつまいもに火が通ればOK！ - 6
※海藻が食べれない人はしらすを代用しても大丈夫です。
コツ・ポイント
冷たい炭酸水だとサクッと揚りますよ！
なければ冷えた冷水がいいです
茎わかめは乾物の場合は水に戻して洗ってそのまま使えます。ひじきの場合は10ｇを水に戻して洗って茹でてから使ってください！もずくは生の物を洗ってから使ってください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21643368
