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里芋の塩昆布あえ
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里芋の塩昆布あえ-レシピのメイン写真

里芋の塩昆布あえ

のんべえ主婦
のんべえ主婦 @cook_40296353

甘酸っぱい味付けがねっとり里芋に合う!
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんお裾分けしてもらったので大量に消費できるレシピを考えました。

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材料

2〜3人分
  • 里芋 5〜6個(600g)
  • 塩 小さじ1/2
  • 【合わせ調味料】
  • ・ごま油 大さじ1
  • ・ポン酢 大さじ1
  • ・みりん 大さじ1
  • ・塩昆布 大さじ2
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作り方

  1. 1

    里芋は塩を振って流水で洗い流し、沸騰したお湯で10〜15分皮付きのままゆでる。

    • 里芋の塩昆布あえ作り方1写真
  2. 2

    竹串がスッと入るほど火が通ったらザルにあげ、粗熱をとる。
    皮は手でツルッと剥く。

  3. 3

    【合わせ調味料】をボウルに混ぜ合わせる

    • 里芋の塩昆布あえ作り方3写真
  4. 4

    適当な大きさに切った里芋を入れ、サッとあえる。

    • 里芋の塩昆布あえ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛ったら完成!

    • 里芋の塩昆布あえ作り方5写真
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のんべえ主婦
のんべえ主婦 @cook_40296353
2023/12/19 12:49に公開
お酒が大好きな一児の母です。最近は子供も一緒に食べられるものがテーマ。なるべく簡単に少ない材料と工程で美味しいものを食べたい!
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このレシピのキーワード

里芋 塩こんぶ

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