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過剰除去対策！りんご風味パスタ
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過剰除去対策！りんご風味パスタ-レシピのメイン写真

過剰除去対策！りんご風味パスタ

フードロス研究班
フードロス研究班 @cook_40428791

過剰除去されがちなりんごを皮ごと使用したホワイトソースパスタです！
このレシピの生い立ち
学校の探究活動で、フードロスを軽減するために、過剰除去対策した料理を作成することになりました。たくさんの方々のご協力のもと、試行錯誤を重ねて完成した自信作です！

過剰除去されがちなりんごを皮ごと使用したホワイトソースパスタです！
このレシピの生い立ち
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過剰除去対策！りんご風味パスタ

フードロス研究班
フードロス研究班 @cook_40428791

過剰除去されがちなりんごを皮ごと使用したホワイトソースパスタです！
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学校の探究活動で、フードロスを軽減するために、過剰除去対策した料理を作成することになりました。たくさんの方々のご協力のもと、試行錯誤を重ねて完成した自信作です！

過剰除去されがちなりんごを皮ごと使用したホワイトソースパスタです！
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材料

3人分（約300g）
  • パスタ 3束
  • ブロックベーコン 150g
  • 椎茸 3個
  • りんご 1個
  • 薄力粉 30g
  • 有塩バター 30g
  • 牛乳 300ml
  • （A）コンソメ顆粒 小さじ1
  • （A）塩 小さじ1/4
  • （A）塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    りんごを皮付きのまま薄くいちょう切りする。
    椎茸、ベーコンを食べやすいサイズに切る。

    • 過剰除去対策！りんご風味パスタ作り方1写真
  2. 2

    りんご、椎茸、ベーコンをオリーブオイルで炒める。

    • 過剰除去対策！りんご風味パスタ作り方2写真
  3. 3

    有塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱し、木べらでひとまとまりになるまで2分ほど炒める。

    • 過剰除去対策！りんご風味パスタ作り方3写真
  4. 4

    牛乳を少量ずつ加えて、混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱する。

    • 過剰除去対策！りんご風味パスタ作り方4写真
  5. 5

    茹でたパスタ、（A）を加えて味を調えたら火から下ろして完成！

    • 過剰除去対策！りんご風味パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

りんごの皮は、大きな傷み等がなければそのまま使用すると過剰除去対策になります！

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フードロス研究班
フードロス研究班 @cook_40428791
2023/12/18 03:47に公開
福島で探究活動している高校生3人組です！フードロス削減のため、過剰除去対策した料理について研究しています！
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このレシピのキーワード

パスタ りんご しいたけ 牛乳 薄力粉 ベーコンブロック

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21643492
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