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煮さばのネギ風味〜♪
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煮さばのネギ風味〜♪-レシピのメイン写真

煮さばのネギ風味〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

さばをシンプルに醤油で煮付け、長ネギを足して甘みと旨みをプラスしてみました♪甘辛い煮汁がさばに染みて、白ご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
さばの煮付けが食べたくなったので。今回は、長ネギを後足しして、旨みを足してみてはどうかと(о´∀`о)

さばをシンプルに醤油で煮付け、長ネギを足して甘みと旨みをプラスしてみました♪甘辛い煮汁がさばに染みて、白ご飯が進みます♡
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さばの煮付けが食べたくなったので。今回は、長ネギを後足しして、旨みを足してみてはどうかと(о´∀`о)

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煮さばのネギ風味〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

さばをシンプルに醤油で煮付け、長ネギを足して甘みと旨みをプラスしてみました♪甘辛い煮汁がさばに染みて、白ご飯が進みます♡
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さばの煮付けが食べたくなったので。今回は、長ネギを後足しして、旨みを足してみてはどうかと(о´∀`о)

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材料

  • さば 3切れ
  • 生姜 一片
  • ◉煮汁調味料↓
  • 醤油 大さじ3
  • お酒 大さじ2
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 水 100cc
  • 長ネギ(斜め切り) 1/4本
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作り方

  1. 1

    さばは3枚におろすか、切り身を用意し、サッと熱湯をかけ、臭みをとっておく。生姜は皮を洗い、皮付きのまま輪切りにする。

  2. 2

    鍋に◉煮汁調味料を入れ、煮立った所に、①の生姜とさばを入れ、落とし蓋をして中火で15分程度コトコト煮付けていく。

  3. 3

    15分経ったら弱火にし、長ネギを入れて旨みを加え、スプーンで周りの煮汁を回しかけながら、味を馴染ませていく。

    • 煮さばのネギ風味〜♪作り方3写真
  4. 4

    今回は、一切れ余っていた、サワラも一緒に煮てみました。さばもサワラも甘辛い煮汁が染み込んで白ご飯によく合います(^^)♪

    • 煮さばのネギ風味〜♪作り方4写真

コツ・ポイント

③の工程。煮汁を回しかける事で、全体に味が染みて美味しくなります♡

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/12/17 10:40に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮物 サバ 酒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21643753
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