簡単！シュクメルリ☆洋風ブリ大根
だんどり亭 @dandori
鰤の風味とガーリックバター風味の美味しいシュクメルリになりました。
このレシピの生い立ち
大きいラディッシュをいただいたので鰤大根に・・・たまには鰤も洋風に・・・シュクメルリの肉代わりに鰤を使ってみました。
シュクメルリ ID:21622596
簡単！シュクメルリ☆洋風ブリ大根
鰤の風味とガーリックバター風味の美味しいシュクメルリになりました。
このレシピの生い立ち
大きいラディッシュをいただいたので鰤大根に・・・たまには鰤も洋風に・・・シュクメルリの肉代わりに鰤を使ってみました。
シュクメルリ ID:21622596
作り方
- 1
鰤の皮を取り乱切りにしながら骨を取る。
-
- 2
鰤は水洗いして熱湯をかけるか湯通しする。
-
- 3
ラディッシュは葉を切り小さく切る。
玉葱を薄めに切る。
フライパンにＡと野菜を加えて炒める。 -
- 4
玉葱がしんなりしたらぶりを加えて軽く炒める。
-
- 5
Ｂをよく混ぜてから加える。
-
- 6
沸騰したら2分煮る。
仕上げにラディッシュに葉をみじん切りにして加える。 -
コツ・ポイント
鰤は洗って湯通ししてさっぱりさせてから使いました。
鰤の下処理 ID:19358396
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