鶏肉ときのこのクリームそうめん
三輪そうめん池利 @miwasoumen_ikeri
冬にぴったり、チキンの旨味たっぷりのあったかそうめん！濃厚なクリームがそうめんに絡みます！
このレシピの生い立ち
グラタン風にそうめんをお楽しみいただきたいという想いから。濃厚なクリームが絡んで、寒いときにもそうめんが進むこと間違いなし！お子様のいるご家庭にもおすすめです。
鶏肉ときのこのクリームそうめん
冬にぴったり、チキンの旨味たっぷりのあったかそうめん！濃厚なクリームがそうめんに絡みます！
このレシピの生い立ち
グラタン風にそうめんをお楽しみいただきたいという想いから。濃厚なクリームが絡んで、寒いときにもそうめんが進むこと間違いなし！お子様のいるご家庭にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを固めに茹でる。流水で十分にもみ洗いして水気をしっかり切っておく。
- 2
玉ねぎは薄切りに、人参・しめじ・鶏肉は一口大に切っておく。
※鶏肉は塩・こしょうで下味をつけ小麦粉をまぶしておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める。
- 4
玉ねぎを加え、軽く色がつくまで炒める。
- 5
2.の人参・しめじ・鶏肉を加えて炒めたら、
小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。 - 6
水300mlとコンソメを入れて5分煮込み、ブロッコリーを加える。
- 7
牛乳400mlを入れ更に5分煮込み、塩・こしょうで味を調える。
- 8
固めにゆでておいたそうめんを6.のクリームスープに入れてひと煮立ち。
器に盛りつけ、パセリを飾ったら、完成。 -
コツ・ポイント
じゃがいもや白菜などのお好みの具材を加えてお楽しみください。
グラタンのように、チーズをかけてオーブンで焼いてみてもGOOD！
つくれぽ
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