体に優しい、大根サラダの塩麴ドレッシング

コメトキ
コメトキ @cook_40428644

シャキッとした大根サラダをほんのり酸っぱい塩麹ドレッシングでいただきます。

このレシピの生い立ち
コメトキでは個性豊かな6種類の米麹取扱っています。
ぜひお好みの米麹を見つけてください。

コメトキの米麴はAmazonで販売中!「コメトキ 米麹」で検索!

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材料

2人分
  1. 大根 10cm
  2. 水菜 1/2束
  3. 人参 2cm
  4. お好みの野菜 適量
  5. ●塩麴 大さじ1
  6. ●米酢 大さじ1/2~1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 粗びきコショウ 少々
  9. ●醤油 少々

作り方

  1. 1

    塩麴の作り方はコメトキのレシピを参考にしてください。
    レシピID : 21639993
    レシピID : 21640662

  2. 2

    大根をスライサーで細切りにして、水にさらす。

  3. 3

    水菜、人参を食べやすい大きさに切り、大根と一緒に水にさらす。

  4. 4

    ●の材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    よく水気を切ったサラダを器に盛りつけ、お好みの量のドレッシングをかけて完成。

コツ・ポイント

味付けのもとになる塩麴は<常温編>と<ヨーグルトメーカー編>を掲載しています。
混ぜてほおっておくだけ!簡単に作れて、料理がものすごくおいしくなります。

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日本人が古来から主食としてきたお米の消費量は食文化の多様化や少子高齢化などにより年々減少しています。栄養価が高く日本人の食文化に根付いてきたお米の需要を回復するため、美容と健康に効果的な食品に加工して、お米の良さを多くの方に知ってもらいたい。その思いから~米と生きる暮らし~をテーマに『コメトキ』 というブランドを立ち上げました。お米の価値を高めて、健康な暮らしのサポートを行います。
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