大人の味！ミョウガの浅漬け
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032
あっさり大人の味！お酒のあてにぴったりなおつまみです。
このレシピの生い立ち
ママ友からミョウガの酢漬けを食べた、という話を聞き、家でも簡単にできないかと思って考えてみました。
シンプルな料理なので味の微差がダイレクトに伝わるので、誰でもできるようなレシピにしてみました。
大人の味！ミョウガの浅漬け
あっさり大人の味！お酒のあてにぴったりなおつまみです。
このレシピの生い立ち
ママ友からミョウガの酢漬けを食べた、という話を聞き、家でも簡単にできないかと思って考えてみました。
シンプルな料理なので味の微差がダイレクトに伝わるので、誰でもできるようなレシピにしてみました。
作り方
- 1
ミョウガを細切りにして、蓋つきの入れ物もしくはジップロックに入れます。
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- 2
大葉を細切りにして１に加えます。
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- 3
浅漬けの素を１に入れ、1日冷蔵庫で寝かせます。
- 4
お皿に盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
浅漬けの素で作るためすでに味が完成されていてとっても簡単です。
今回は仕上げに黒ごまを振りましたが、なくてもよかったですね。
あと、今回大葉を一緒に入れてみましたが、ミョウガの風味が圧勝するので、こちらもなくても全然美味しく作れます。
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ミョウガが美味しい白菜サッパリ浅漬け☆ ミョウガが美味しい白菜サッパリ浅漬け☆
中華や和食のおかずに、お酒のおつまみにも！(ハイボールがオススメ！)お素麺や冷やしうどんに載せても美味しいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21644762
