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畑の大根丸ごと一本&豚角ロース肉♡煮付け
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畑の大根丸ごと一本&豚角ロース肉♡煮付け-レシピのメイン写真

畑の大根丸ごと一本&豚角ロース肉♡煮付け

noufumama
noufumama @cook_40037476

畑の大根消費 _φ(・_・
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大根豊作♪

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畑の大根丸ごと一本&豚角ロース肉♡煮付け

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材料

  • 大根 一本(900g)
  • 豚ロース肉 350~400g
  • 水 550cc
  • 酒 50cc
  • 味醂 100cc
  • 砂糖 大匙2
  • 白だし 80cc
  • 醤油 20cc
  • 摺生姜 10g
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作り方

  1. 1

    大根は適当な大きさに切り…

  2. 2

    豚肉、少々の油を引き、軽く焼き目をつけ…

    • 畑の大根丸ごと一本&豚角ロース肉♡煮付け作り方2写真
  3. 3

    大きめの鍋に入れて沸騰したら中火

    • 畑の大根丸ごと一本&豚角ロース肉♡煮付け作り方3写真
  4. 4

    大根が少し透き通ってきたら調味料加え強火で沸騰させ…

    • 畑の大根丸ごと一本&豚角ロース肉♡煮付け作り方4写真
  5. 5

    後は中火でコトコト
    沁み沁み確認10分ほどでしょうか

    後は蓋をして予熱で更に沁みさせて完成

    • 畑の大根丸ごと一本&豚角ロース肉♡煮付け作り方5写真
  6. 6

    大根を冬瓜に、豚角ロースを豚バラ肉に変えてもうまうましみしみ

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noufumama
noufumama @cook_40037476
2023/12/09 02:27に公開
ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化~^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!!  料理の基本は"ある物で"&"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15 NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡ 
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このレシピのキーワード

煮付け 大根 酒 豚ロース しょうが

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