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【保育園給食】ほいくえんの麻婆豆腐
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【保育園給食】ほいくえんの麻婆豆腐-レシピのメイン写真

【保育園給食】ほいくえんの麻婆豆腐

Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch

辛みはないですが香味野菜の香りと旨味たっぷりの麻婆豆腐。大人は豆板醤を加えて辛くしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

辛みはないですが香味野菜の香りと旨味たっぷりの麻婆豆腐。大人は豆板醤を加えて辛くしても美味しいです♡
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【保育園給食】ほいくえんの麻婆豆腐

Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch

辛みはないですが香味野菜の香りと旨味たっぷりの麻婆豆腐。大人は豆板醤を加えて辛くしても美味しいです♡
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杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

辛みはないですが香味野菜の香りと旨味たっぷりの麻婆豆腐。大人は豆板醤を加えて辛くしても美味しいです♡
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材料

大人2人+子ども2人分
  • 木綿豆腐 1.5丁(480g)
  • 豚ひき肉 90g
  • 長ネギ 1本
  • 人参 1/5本
  • 干ししいたけ 6g
  • しょうが 小さじ1/2弱
  • にんにく 小さじ1/2弱
  • ごま油 大さじ1
  • ★赤みそ 小さじ2と1/2
  • ★しょうゆ 小さじ2弱
  • ★砂糖 大さじ1弱
  • ★塩 少々
  • 片栗粉 小さじ4
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは水で戻す。
    豆腐はコロコロに切り、野菜はみじん切りにする。

  2. 2

    ごま油でしょうが・にんにくを炒め香りがでたら、豚肉と野菜を入れ炒める。

  3. 3

    火が通ったら★の調味料と豆腐を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

☆今回は赤みそを使いましたが、みそは普通のものでも美味しくできます。

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Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch
2024/01/23 00:59に公開
杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり!Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています!Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん 豚ひき肉 にんにく ほししいたけ もめん豆腐 赤みそ しょうが 長ネギ

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