モチモチ餅パンケーキ

Name: モチモチ餅パンケーキ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 餅 4個; 牛乳 150㏄; ヨーグルト(無糖) 400g; ホットケーキミックス 600g; 油 適量; バター 適量; メープルシロップ 適量

新潟市 @maika_niigata

令和5年度「にいがた市エコレシピコンテスト」で一次審査を通過したレシピです！
このレシピの生い立ち
国際調理製菓専門学校2年生の五十嵐穂夏さんが考案したレシピです。
お正月に余った餅を使用したもちもちなパンケーキです。

モチモチ餅パンケーキ

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材料

4人分

餅 4個
牛乳 150㏄
ヨーグルト(無糖) 400g
ホットケーキミックス 600g
油適量
バター適量
メープルシロップ適量

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作り方

1

餅1個を8等分に角切りにする。
2

耐熱容器に①と牛乳を入れ、電子レンジ600Wで3分温める。（足りなければ20～30秒追加で温める）
3

②を軽く混ぜ、ヨーグルトを加え、よく混ぜる。
4

さらにホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。
5

フライパンに少量の油をひき、お玉1杯分ずつ両面焼く。
6

焼けたら皿に盛り付け、バターやメープルシロップをかける。

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけなので、親子でも楽しく作ることができます。卵が入っていないので、アレルギーのある子でも食べられます。

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新潟市 @maika_niigata

2023/12/15 05:41に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

ケーキバター牛乳ホットケーキミックスメープルシロップヨーグルトお餅

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