もやしとニラのシンプルホルモン炒め
ごはんうまお @cook_40330562
お酒のおつまみにピッタリのもやしとニラのシンプルホルモン炒めです。スキレットや鉄板で作るのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お酒のお供にホルモン炒めが食べたくなって作りました。
レシピはにんにく控えめになってますが多めもおすすめです！
もやしとニラのシンプルホルモン炒め
お酒のおつまみにピッタリのもやしとニラのシンプルホルモン炒めです。スキレットや鉄板で作るのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お酒のお供にホルモン炒めが食べたくなって作りました。
レシピはにんにく控えめになってますが多めもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにホルモン、小麦粉を入れ揉み、水洗いをしてザルに開けて水気を切る
-
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら①のホルモンを入れ3分茹でザルに開けて水気を切る
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- 3
☆の調味料を入れ混ぜ合わせる
- 4
もやしをお皿に移し軽くラップをして600wで2分から3分電子レンジにかけてザルに開けて水気を切る
-
- 5
ニラを5cm幅くらいに切る
-
- 6
中火に熱したフライパンに油、おろしにんにくを入れニラ、もやしホルモンを入れ炒める
(にんにく好きな方はたっぷり入れる) -
- 7
野菜に火が通ったらお酒を回しかけ、③の調味料、胡麻を入れて炒め、調味料が絡まったら強火にしてかるく水分を飛ばし火を止める
-
- 8
お皿に盛り付けて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
もやしの水分が出ないように電子レンジにかけて水分を抜きます。シャキシャキ好きの方は2分しなしな好きの方は3分程電子レンジにかけると良いです。
ホルモンの油が出るので野菜炒めの油は小さじ1程度にしておくと良いです。
つくれぽ
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