介護食 かぼちゃとレーズンのサラダ
そふまる @sofumaru
冬の寒さに負けない強い血管づくりに！レーズンがアクセントのかぼちゃサラダです。
このレシピの生い立ち
寒さに負けない強い血管を作るためのおすすめレシピとして考案しました。ツナ缶のEPA・DHAやかぼちゃのビタミンAなど栄養価満点です。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2024年2月2日にも詳しい情報を掲載しています。
介護食 かぼちゃとレーズンのサラダ
冬の寒さに負けない強い血管づくりに！レーズンがアクセントのかぼちゃサラダです。
このレシピの生い立ち
寒さに負けない強い血管を作るためのおすすめレシピとして考案しました。ツナ缶のEPA・DHAやかぼちゃのビタミンAなど栄養価満点です。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2024年2月2日にも詳しい情報を掲載しています。
作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
サニーレタスは、水で良く洗い食べやすい大きさにちぎります。
- 3
かぼちゃは、火の通りやすい大きさにカットします。（後でつぶすのでざっくりで大丈夫です）
-
- 4
深い鍋でカットしたかぼちゃを茹でます。串がすっと通るくらいまで柔らかくなったら、火を止めます。
-
- 5
茹でたかぼちゃを皮ごとマッシャーでつぶします。
-
- 6
〇の食材をすべて入れます。
-
- 7
よくなじむまで混ぜ合わせます。
-
- 8
サニーレタスを盛り付け、その上に盛り付ければ完成です。
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コツ・ポイント
栄養成分（1人前）
エネルギー201kcal
たんぱく質6.4g
脂質8.5g
炭水化物30.5g
食物繊維4.7㎎
カリウム665㎎
カルシウム38㎎
マグネシウム41㎎
鉄1.0㎎
レチノール279μg
V.C55㎎
食塩相当量0.4g
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21645660
