豚肉とピーマンの味噌炒め♪
みんみんみんと♪ @cook_40159981
味噌味は、冷めても美味しく、翌日のお弁当にも重宝すると思います。今回余っていた、玉ねぎ半分も足しました。
このレシピの生い立ち
味噌味が大好きで、同時に味噌からタンパク質も摂取が出来ますので、よく作るメニューです♪鶏肉にでも合う味かと・・・☆
12/15： 野菜を切った所など、途中経過の写真を追加で加えました
豚肉とピーマンの味噌炒め♪
味噌味は、冷めても美味しく、翌日のお弁当にも重宝すると思います。今回余っていた、玉ねぎ半分も足しました。
このレシピの生い立ち
味噌味が大好きで、同時に味噌からタンパク質も摂取が出来ますので、よく作るメニューです♪鶏肉にでも合う味かと・・・☆
12/15： 野菜を切った所など、途中経過の写真を追加で加えました
作り方
- 1
豚肉を細切りにして、ナイロン袋に入れ＜お肉の下味＞の調味料を入れて少しもみます。（30分程放置すると味が染み込みます）
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- 2
ピーマンと玉ねぎも細切りにします。
彩の人参は半月切りに。（無くてもいいです） -
- 3
味噌ダレを合わせておきます。味噌が馴染むようによくかき混ぜて下さいね。
-
- 4
ナイロンに入れた、お肉の上から片栗粉をぱらぱらと全体にまき馴染ませます。
- 5
熱したフライパンに油を入れて中火で、肉を広げながら焼きます。焼けたら、一旦お皿に取り出します。
- 6
少し油を足して、ピーマンと玉ねぎと人参を炒めます。火が通ったら、先に取り出したお肉を戻し入れ、大きく混ぜます。
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- 7
合わせておいた＜味噌ダレ＞を大きく回しながらフライパンに入れて、強火で全体に絡ませ炒めて出来上がり・・♪
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- 8
この日の食卓・・・☆
ざる蕎麦や箸休めと一緒に♪ -
コツ・ポイント
少しスープを減らして、焼き肉のたれを足すとより深い味になります。
野菜は乱切りでもOK！時短で炒まるのと、翌日のお弁当に詰めやすいのとで、今回細切りにしました。
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