粗挽きの豚肉に玉ねぎ、みじん切りの搾菜、塩胡椒、醤油、海老辣醬、オイスターソース、を加えて良く混ぜ合わせる。

シュウマイの皮に包む。

セイロにキャベツを敷きシュウマイとキャベツに味の素、さつま芋を入れて10分〜15分蒸す。