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なすのみそ和え
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なすのみそ和え-レシピのメイン写真

なすのみそ和え

備前市食育推進委員
備前市食育推進委員 @cook_40312684

備前市の野菜【鶴海なす】を使用したレシピ
びぜんアイデアレシピコンテスト
鶴海なす部門

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. 【A】
  3. 油 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. みりん 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. みそ 小さじ1/2
  8. 小口ねぎ 5g
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作り方

  1. 1

    なすの5㎜半月切りにする。

    • なすのみそ和え作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボウルに①のなす、Aを入れて混ぜてふんわりラップをかける。

    • なすのみそ和え作り方2写真
  3. 3

    電子レンジで600w2分30秒~3分加熱する。

  4. 4

    器に盛り付けねぎを添える。

    • なすのみそ和え作り方4写真
  5. 5

    (1人分)エネルギー52kcal、塩分1.0g

コツ・ポイント

電子レンジで簡単にできます!

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備前市食育推進委員
備前市食育推進委員 @cook_40312684
2023/12/31 04:48に公開
備前市食育推進専門委員会は備前市健康づくり推進協議会委員の中より選任された食育に関係する委員。野菜と魚の摂取を啓発する1つとして、備前でとれる野菜や魚を使ったレシピカード作成やHPへの掲載など、消費者と生産者どちらにも得になる、健康になれるレシピを普及しています。令和3年は牡蠣と大根、令和4年は時短・作りおき野菜とチヌ、令和5年は黒鯛(チヌ)と鶴海なすのレシピコンテストを開催しました。
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