ベジポチキーマカレー
管理栄養士るう @cook_40419821
野菜をたっぷりと摂取できるカレーです。豚と鶏ひき肉を使ってよりライトに仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に残った野菜が増えたので、一掃したくて考案。身近な調味料で手軽に作れます。より本格的にしたいときはガラムマサラを入れてみてね^_^
お野菜は色んな種類をトライしてみても楽しいですよ。
ベジポチキーマカレー
野菜をたっぷりと摂取できるカレーです。豚と鶏ひき肉を使ってよりライトに仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に残った野菜が増えたので、一掃したくて考案。身近な調味料で手軽に作れます。より本格的にしたいときはガラムマサラを入れてみてね^_^
お野菜は色んな種類をトライしてみても楽しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、セロリ、エリンギ、ニンニクをすべて
微塵か粗微塵にカット。 - 2
100円ショップなどにある、手動チョッパーを使うと時短できます^_^
- 3
鍋に豚、鶏ひき肉を入れ加熱。
そぼろに入り混ぜる。 - 4
ひき肉から脂が出だしたら①を加えて混ぜる。
- 5
ヒタヒタに水を入れ、コンソメキューブ、ケチャップ、トンカツソース、醤油、カレー粉を入れ煮込む。
- 6
時々かき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。
- 7
仕上げにあればガラムマサラを加えて
少し火を通し、
お皿に盛り付けたら完成！ - 8
ごはんやレタスに包んでおつまみにしても美味しいです。
コツ・ポイント
野菜をひたすら刻むのがポイント。手動チョッパーを使ったらお手軽に刻めます。
ない場合は。。頑張りましょう！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21648339
