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食感楽しい♪長芋たたき明太和え
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食感楽しい♪長芋たたき明太和え-レシピのメイン写真

食感楽しい♪長芋たたき明太和え

ポメちんの台所
ポメちんの台所 @cook_40428450

包丁いらずで簡単美味しい♡
お酒のアテにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
長芋は千切りやコロコロに切っても良いのですが叩きにするとコロコロの食感とすりおろしの食感と両方味わえ、しかも簡単なので叩きにしてみました！

包丁いらずで簡単美味しい♡
お酒のアテにもぴったりです！
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長芋は千切りやコロコロに切っても良いのですが叩きにするとコロコロの食感とすりおろしの食感と両方味わえ、しかも簡単なので叩きにしてみました！

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ポメちんの台所
ポメちんの台所 @cook_40428450

包丁いらずで簡単美味しい♡
お酒のアテにもぴったりです！
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長芋は千切りやコロコロに切っても良いのですが叩きにするとコロコロの食感とすりおろしの食感と両方味わえ、しかも簡単なので叩きにしてみました！

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材料

3~4人分
  • 明太子 2~3切れ
  • 長芋 中1/2本
  • ポン酢 大さじ1~2
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    明太子をポン酢で和えほぐしておきます。

    • 食感楽しい♪長芋たたき明太和え作り方1写真
  2. 2

    長芋は大きめに切ってビニール袋に入れ麺棒、包丁の柄の部分等でお好みの大きさまで叩きます。

    • 食感楽しい♪長芋たたき明太和え作り方2写真
  3. 3

    明太子と②の長芋を和えます。

    • 食感楽しい♪長芋たたき明太和え作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜ味が足りないようならポン酢、醤油等追加します。

    • 食感楽しい♪長芋たたき明太和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛って刻み海苔を散らして完成です！

    • 食感楽しい♪長芋たたき明太和え作り方5写真

コツ・ポイント

材料の分量はあくまで目安なのでお好みで明太子の量や長芋の切り方、ポン酢を醤油や麺つゆなどお好みのもので作って頂くとより美味しくなります！

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ポメちんの台所
ポメちんの台所 @cook_40428450
2023/12/22 00:40に公開
料理は得意ではなくレパートリーも少なくコンプレックスでしたが、コンプレックスを克服すべく色々なレシピサイト見ながら作っているうちに、だんだん作るのも楽しくなって来ました(*Ü*)レシピを見ながら作ったものをつくれぽする楽しさも発見！自分のオリジナルレシピも投稿出来るようになれたらいいなぁ。。と、日々奮闘中ですᕦ(ò_óˇ)ᕤ
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このレシピのキーワード

山芋 明太子

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