余ったカスタードでカタラーナ
微妙に余ったカスタードクリームを活用！
このレシピの生い立ち
早めに使い切りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
タルトで余っカスタードクリーム
200g程ありました。 -
- 2
ボウルにカスタードクリームと生クリームを入れなめらかになるまで混ぜ合わせます。
-
- 3
耐熱容器に移し冷凍させます。
後で炙るのガラスの耐熱容器に入れました。 -
- 4
固まったら冷凍庫から出し、表面がうっすら隠れる程グラニュー糖をかけます。
- 5
ポケトーチやバーナーなどで表面を炙ります。
-
- 6
このくらいこんがりするとおいしいです。
-
- 7
お皿に盛り付け完成です。
少し溶けた位が食べ頃です♪ -
コツ・ポイント
凍らす前に味見をして、甘味が足りなければ砂糖を足すと良いかと思います。今回は足していません。
炙るのはバーナーがオススメ。ポケトーチは時間がかかります…。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21648826
