レモンの酸味を利かせた鶏肉と野菜の煮物
chikappe @chikappe04
アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)野菜もお肉も一皿で★温かくて寒い冬にピッタリの一品。遠くで利いてるレモンの酸味が爽やか♥
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、休みの旦那が考えて作ってくれました。
男の料理です(*˘︶˘*).｡.:*♡
レモンの酸味を利かせた鶏肉と野菜の煮物
アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)野菜もお肉も一皿で★温かくて寒い冬にピッタリの一品。遠くで利いてるレモンの酸味が爽やか♥
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、休みの旦那が考えて作ってくれました。
男の料理です(*˘︶˘*).｡.:*♡
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、料理酒、塩胡椒を軽く振って揉み込んだら、表面に片栗粉まぶしておきます。
-
- 2
白菜はざく切りにして、深めのフライパンまたは鍋に敷き詰めます。
-
- 3
大根はいちょう切り、長ネギは斜め切り、エリンギは食べやすい大きさの薄切りにして、②の白菜の上に並べます。
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- 4
水１リットルに、すりごま、鶏ガラスープの素、酒を入れてまぜ合わせたら、③の鍋に回し入れ、強火で煮ます。
- 5
④が沸騰したら、①の鶏肉を上に並べて蓋をして蒸煮します。
-
- 6
鶏肉の半分程度火が通ったら、野菜とかき混ぜ、レモン果汁加えます。
-
- 7
鶏肉にしっかりと火が通ルマで煮たら完成です。
-
- 8
2024.1.10
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コツ・ポイント
野菜はお好みで変更してください。鶏肉の表面に片栗粉をまぶすことで、煮込んでも鶏肉の水分が抜けず柔らかく仕上がります。
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寒い冬に★生姜も入っているので体の中から温まるかも(^O^)追記⇒レポありがとうございました！押し間違えて返信できず…
まーしゃん☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21646512
