白菜と豚肉の煮物
＊遊李＊ @cook_40154841
とろとろの豚肉と白菜が美味しいです。
余った分は味噌汁にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ネットで見たレシピを自分でも出来るレベルに落としました。
アプリでひらく作り方
- 1
※時間があったらする
肉(全面)に塩(表面が白くなるくらい)を振って数時間〜半日おく
水が出るからキッチンペーパー入れる - 2
油(分量外)を引きニンニクを入れる。
油が温もったら、肉(全面)に焼き色をつける。 - 3
肉の周りに白菜を敷く。
水と日本酒、塩、胡椒を入れる。 - 4
一回沸かした後、弱火(IH6段階中2)で1時間くらい煮る。
コツ・ポイント
吹き出さないくらいの弱火でじっくり煮ます。
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