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【学校給食】鶏肉のレモン煮
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【学校給食】鶏肉のレモン煮-レシピのメイン写真

【学校給食】鶏肉のレモン煮

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

塩竈市給食の人気メニューです!鶏肉をレモン風味で仕上げたサッパリレシピです。アレンジすれば他のお肉にも使えるかも!?
このレシピの生い立ち
子どもたちに大人気のレシピです。あまじょっぱいさっぱりとしたレモンだれは苦手な子が少ないです。

塩竈市給食の人気メニューです!鶏肉をレモン風味で仕上げたサッパリレシピです。アレンジすれば他のお肉にも使えるかも!?
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【学校給食】鶏肉のレモン煮

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

塩竈市給食の人気メニューです!鶏肉をレモン風味で仕上げたサッパリレシピです。アレンジすれば他のお肉にも使えるかも!?
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子どもたちに大人気のレシピです。あまじょっぱいさっぱりとしたレモンだれは苦手な子が少ないです。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉切り身 50g×4枚
  • 片栗粉 適量
  • 薄力粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★レモン汁 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に軽く塩こしょうをふってなじませる。

  2. 2

    片栗粉と薄力粉を5対1の割合で混ぜて1にまぶす。

  3. 3

    2を170~180度の油で揚げる。

  4. 4

    ★の調味料を混ぜ合わせ、煮立ててタレを作る。

  5. 5

    揚げた鶏肉にタレをからませて完成。

コツ・ポイント

タレをさっとかければカリッとした食感になり、タレにつけておくと味がしみこんでしっとりとします。

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おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin
2024/01/10 23:41に公開
塩竈市(しおがまし)は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP:https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
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このレシピのキーワード

レモン煮 切り身 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21648892
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