ココナッツオイルのツナカレー
スポチューバーTV @cook_40296531
野菜ソムリエの二階堂です。香るココナッツオイルは体にも良い効果が！フルーツジャムと炒め玉ねぎで奥深いカレーになりました。
このレシピの生い立ち
中鎖脂肪酸体内で素早く消化吸収、代謝されるなど様々な効果が認められるココナッツオイル。
ツナに含まれるオメガ3脂肪酸EPAやDHAも健康効果が見込まれます。
ココナッツオイルのツナカレー
野菜ソムリエの二階堂です。香るココナッツオイルは体にも良い効果が！フルーツジャムと炒め玉ねぎで奥深いカレーになりました。
このレシピの生い立ち
中鎖脂肪酸体内で素早く消化吸収、代謝されるなど様々な効果が認められるココナッツオイル。
ツナに含まれるオメガ3脂肪酸EPAやDHAも健康効果が見込まれます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、人参は半月切りにする。
-
- 2
フライパンにココナッツオイルと玉ねぎを入れ透明感がが出るまで炒める。
-
- 3
人参を加え炒め、油が回ったら水500mlを加え玉ねぎが柔らかくなったら火を止めカレールウと炒め玉ねぎを加える。
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- 4
すりおろしにんにく・ジャム・ツナを加え弱火で加熱し、とろみがついたら火を止める。
-
- 5
今回はこちらのアヲハタ まるごと果実 りんごを使用。酸味とフルーティーなおあじがココナツオイルと良く合います。
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コツ・ポイント
・ツナ缶はフレークでも美味しくできますが食べ応えのあるチャンクやソリッド（かたまり）タイプがおすすめ。
・炒め玉ねぎはカレーコーナーで売っています。残ったら冷凍できます。
みじん切り玉ねぎをじっくり茶色くなるまで炒めたでも代用できます。
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