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メンチカツ-レシピのメイン写真

メンチカツ

ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
東京都

合い挽き肉の定番の作り置きメンチカツです♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグが嫌いな女将さんだけどメンチカツなら食べるので作って見たレシピです。

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材料

8個分
  • 玉ねぎ 3玉
  • 合い挽き肉 約500g
  • パン粉 約150g
  • 玉子 2個【1個衣用】
  • 塩コショウ 10g
  • 小麦粉 適量
  • 油 500cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを3つをみじん切りにする。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎに合い挽き肉500gとパン粉150g玉子1個塩コショウ少々を良く混ぜこねる。

  3. 3

    約65gづつまるめ手の平でビンタをする様に叩き平たくする。

  4. 4

    平たくしたたねに小麦粉、玉子、パン粉の順に衣をつける。

    • メンチカツ作り方4写真
  5. 5

    180℃の油で揚げ衣がきつね色になったら完成。

コツ・ポイント

1度に8個分位作って小分けしてラップに包み冷凍しハンバーグやピーマンの肉詰め等に代用すると良いでしょう。
スーパーで買ったハンバーグでもOK。

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ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
2023/12/19 08:26に公開
東京都
都内在住 既婚男子 53歳何ら変哲もない極一般的な家庭料理です♪since 2023.7.5 wed.
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このレシピのキーワード

メンチカツ 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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