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ベジ♪れんこん味噌バター
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ベジ♪れんこん味噌バター-レシピのメイン写真

ベジ♪れんこん味噌バター

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
れんこんを炒めて調味料をからめるだけのシンプルなレシピです。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【おつまみ】

〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
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材料

1人分
  • れんこん 100g
  • バター 小さじ1(4g)
  • みりん 小さじ2(12g)
  • みそ 小さじ1(6g)
  • いりごま ひとつまみ(1g)
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作り方

  1. 1

    材料はこちら

    • ベジ♪れんこん味噌バター作り方1写真
  2. 2

    れんこんは皮をむいて4~5センチの長さに切り、繊維に沿って太さ1~2センチの棒状に切る。みりんとみそは混ぜ合わせる。

    • ベジ♪れんこん味噌バター作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを熱し、れんこんを並べ、中火で時々転がすようにして炒める。

    • ベジ♪れんこん味噌バター作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついてきたら、2の調味料を加えて炒め合わせ、いりごまをふったら、できあがり!

    • ベジ♪れんこん味噌バター作り方4写真

コツ・ポイント

切り方はお好みで、輪切りや乱切りでも、それぞれ違った食感が楽しめます。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:140kcal
塩分:0.9g
野菜量:100g
調理時間:10分
材料費:約127円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2024/01/16 09:29に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

れんこん バター 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21649509
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