グラおじお手軽ペペロンチーノ
GROJ @cook_40424417
材料のストックがない時でも作りやすい簡単・時短のペペロンチーノ風パスタです（具なしパスタ 具無しパスタ 素パスタ）
このレシピの生い立ち
簡単さを重視した具無しパスタを食べたくて作り始めました。刻みにんにくや鷹の爪を使わなくてもちゃんと美味しいパスタになります。調理の都合上、もっちり系のパスタを使うとベチャっとしがちです。標準または冷製対応のパスタを使うのがおすすめです。
グラおじお手軽ペペロンチーノ
材料のストックがない時でも作りやすい簡単・時短のペペロンチーノ風パスタです（具なしパスタ 具無しパスタ 素パスタ）
このレシピの生い立ち
簡単さを重視した具無しパスタを食べたくて作り始めました。刻みにんにくや鷹の爪を使わなくてもちゃんと美味しいパスタになります。調理の都合上、もっちり系のパスタを使うとベチャっとしがちです。標準または冷製対応のパスタを使うのがおすすめです。
作り方
- 1
乾麺を指定のゆで時間よりも1分程度長く茹でる。
- 2
麺をざるにあけて「軽く」湯を切る。
麺を茹でていた鍋にオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかける。
- 3
にんにくが焼ける音がする前に麺を鍋に戻し、炒めるようにしてにんにくと和える。
- 4
水気が飛ぶ前に塩、こしょう、一味唐辛子をふりかけ、麺によく絡ませる。こまめに味見をして理想の味を目指す。
- 5
味が整ったらパサパサにならない程度に水気が飛ぶまで炒め、皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
塩・胡椒・一味唐辛子は好みに合わせて入れて下さい。これらを「自分好みの量」だけ入れることが美味しく仕上げる最大のポイントです（そのため量を指定していません）
ダイショー「味・塩こしょう(粒ガーリック入り)」を使うとさらに手軽になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21650001
